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Tarte fine aux girolles, pousses d’épinard, raisins muscat et poires en salade

Refined tart with chanterelle mushrooms, young spinach, salad of muscat grapes and pears

Ou

Crème de courge butternut, léger parfum de noisettes

Cream of butternut squash, light scent of hazelnut

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Poitrine de canette rôtie aux figues noires de Provence

Roast duckling chest with black figs of Provence

Ou

Filet de daurade royale et endives braisées à l’orange

Filet of seabream, stewed chicory with orange

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Clafoutis aux prunes, coulis du fruit et crème glacée vanille

Prune plum clafoutis, stewed fruit compote and vanilla ice-cream

Ou

Pain perdu de brioche aux poires William, sauce caramel beurre salé

French toast brioche with William pears, salted buttered caramel sauce