Un véritable jardin de senteurs, aux multiples saveurs, Sylvain chef et propriétaire du restaurant Bello Visto à Gassin a su rester simple dans l’expression de son talent, utilisant avec harmonie les richesses de son terroir. Sa créativité fait naitre l’émotion à table et le plaisir partagé de ses hôtes; Un moment de pur bonheur tout simplement !
La carte est rythmée au fil des saisons et composée de produits frais. Les produits locaux guident souvent la composition de nos assiettes….
Mitonnée de petits poulpes de roches aux piments d’Espelette et épeautre bio de Bras, Gnocchi de pommes de terre aux truffes roquette et parmesan, Pêche locale rôtie au four, le véritable soufflé chaud au Grand Marnier et les suggestions du jour.
